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新鲜春笋,怎样去涩?

先焯一下水,用油滑一下也可以。这样就没涩味了,教你做酱香春笋做法食材明细春笋4根蒜5瓣大喜大烤肉酱30克蚝油1汤勺生抽1汤勺白糖1小勺油1汤勺咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 1新鲜的春笋4根。2春笋剥去外皮,切块。3切好的笋块焯水。4焯好的春笋在流水下清洗浸泡30分钟。5浸泡好的春笋切成条,蒜切蒜末,大喜大烤肉酱备好。6锅里倒油烧热,爆香蒜末。7 放入笋条翻炒。7放入笋条翻炒。8笋条里加入生抽,蚝油和糖翻炒上色。9放入大喜大烤肉酱翻炒均匀。10倒入少量的开水,大火焖煮几分钟。11锅中的汤汁收干就可以关火了。

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